{"id":5199,"date":"2026-09-13T18:07:01","date_gmt":"2026-09-13T16:07:01","guid":{"rendered":"https:\/\/ecoparquedetrasmiera.com\/?p=5199"},"modified":"2026-09-15T12:04:27","modified_gmt":"2026-09-15T10:04:27","slug":"isla-gastronomica-fusion-de-producto-local-gastronomia-y-cultura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecoparquedetrasmiera.com\/en-gb\/isla-gastronomic-island-fusion-of-local-produce-food-and-culture\/","title":{"rendered":"Isla Gastronomic Island, fusion of local produce, food, and culture"},"content":{"rendered":"\n

La IV edici\u00f3n de Isla Gastron\u00f3mica da continuidad a una innovadora propuesta en la que conviven producto local, hosteler\u00eda y patrimonio cultural.<\/strong><\/h3>\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

El casco hist\u00f3rico de Isla, en el municipio de Arnuero, volvi\u00f3 a convertirse en el gran epicentro gastron\u00f3mico y cultural de Cantabria con la celebraci\u00f3n de las Ferias de Isla 2026.  Las jornadas centrales arrancaron el s\u00e1bado 12 de septiembre con la XIV Feria del Pimiento, dedicada al producto estrella de la huerta local, y continuaron el domingo 13 de septiembre con la IV Feria del Vino, una cita que consolida el auge vitivin\u00edcola de la zona. La gran novedad de esta edici\u00f3n ser\u00e1 el I Congreso del Vino, que se celebrar\u00e1 el 17 de septiembre a la par que las “Jornadas Gastron\u00f3micas” del 11 al 20 de septiembre<\/strong> con men\u00fas especiales en los restaurantes: Olimpo, Astuy, Campomar, Estrella del Norte y La Chata (informaci\u00f3n men\u00fas y reservas en www.feriasdeisla.es)<\/p>\n\n\n\n

Arnuero vuelve a recurrir al sector primario como palanca para alargar la actividad tur\u00edstica en el tramo final del verano. A las puertas de la entrada del oto\u00f1o, el municipio trasmerano pone en marcha una nueva edici\u00f3n de las Ferias de Isla, una propuesta que alcanz\u00f3 este a\u00f1o los 10.000 visitantes, y que ya trasciende del tradicional mercado de pueblo para articularse como un programa integral que une producto de cercan\u00eda, hosteler\u00eda local y divulgaci\u00f3n cultural en el entorno del Ecoparque de Trasmiera.<\/p>\n\n\n\n

El n\u00facleo de la convocatoria al aire libre se concentr\u00f3 este fin de semana en el aparcamiento del casco hist\u00f3rico de Isla. El s\u00e1bado abri\u00f3 fuego la decimocuarta edici\u00f3n de la Feria de la Huerta y el Pimiento, el cultivo insignia que dio origen a esta iniciativa hace trece a\u00f1os. Al d\u00eda siguiente, el domingo, tom\u00f3 el testigo la Feria del Vino Costa de Cantabria, centrada en la producci\u00f3n vin\u00edcola amparada por la Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida y en los quesos artesanos de la comarca. La cita busca facilitar la venta directa al productor sin intermediarios y atraer a un visitante interesado en el origen de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n

La localidad acoger\u00e1 los d\u00edas 17, 18 y 20 de septiembre una nueva edici\u00f3n de \u201cIsla Gastronom\u00edca\u201d<\/strong>, con el pre\u00e1mbulo del I Congreso del Vino de Cantabria. Una forma innovadora de maridar producto local, con emprendedores y hosteler\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Isla Gastron\u00f3mica reunir\u00e1 experiencias gastron\u00f3micas, catas, degustaciones y actividades vinculadas al producto local, la hosteler\u00eda y el patrimonio del Ecoparque de Trasmiera. Las entradas, con aforo limitado, se pondr\u00e1n pr\u00f3ximamente a disposici\u00f3n del p\u00fablico. La programaci\u00f3n arrancar\u00e1 el jueves 17 de septiembre con el siguiente programa:<\/p>\n\n\n\n

Jueves 17 sept.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

18 horas. Apertura de Isla Gastronom\u00eda<\/strong> y la propuesta \u2018El matrimonio huerta-hosteler\u00eda\u2019<\/strong>. El encuentro contar\u00e1 con la participaci\u00f3n de Juan Luis Centeno, director del ODECA, y Em\u00e9rito Astuy, que explicar\u00e1 su apuesta por el cultivo de un pimiento de Isla.<\/p>\n\n\n\n

19:00 horas \u2018Las vi\u00f1as que miran al mar\u2019<\/strong>, una cata de Bodegas y Vi\u00f1edos de Isla<\/strong> presentada por el bodeguero Jes\u00fas Sierra y dirigida por Rub\u00e9n P\u00e9rez<\/strong>, presidente de la Academia C\u00e1ntabra de Sumiller\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

20 horas.  \u2018Oc\u00e9ano Ciego\u2019<\/strong>, una experiencia sensorial que combinar\u00e1 narraci\u00f3n, m\u00fasica, poes\u00eda y una cata a ciegas de bocados procedentes del mar y la huerta. El equipo del Ecoparque, junto al chef Juan Manuel Espa\u00f1a<\/strong>, jefe de sala y profesor de la Asociaci\u00f3n de Hosteler\u00eda de Cantabria<\/strong>,<\/p>\n\n\n\n

Viernes 18 de septiembre<\/strong><\/p>\n\n\n\n

18:00 horas. \u2018Una dulce historia para com\u00e9rsela\u2019<\/strong>, de la mano de Breixo Balboa<\/strong> y el equipo de JM Cakesss.<\/strong> Su trayectoria empresarial y su particular concepci\u00f3n de la tarta de queso<\/p>\n\n\n\n

19:00 horas. \u2018La huerta marina de Isla\u2019<\/strong>, una propuesta de Ram\u00f3n Ortiz, del Restaurante Olimpo y Conservas Mingo<\/strong>, que pondr\u00e1 el foco en la singular combinaci\u00f3n de huerta, marisco y productos del Cant\u00e1brico.<\/p>\n\n\n\n

20:00 horas.  \u2018El vermut so\u00f1ado\u2019<\/strong>, una experiencia protagonizada por Destiler\u00eda Siderit<\/strong> y dirigida por David Mart\u00ednez<\/strong>, que permitir\u00e1 conocer la historia de esta empresa c\u00e1ntabra nacida en 2013 y convertida en un referente de la elaboraci\u00f3n de bebidas premium.<\/p>\n\n\n\n

S\u00e1bado 19 septiembre<\/p>\n\n\n\n

18:00 horas. \u2018La Cantabria m\u00e1s dulce\u2019<\/strong> ofrecer\u00e1 un recorrido por la reposter\u00eda tradicional de la mano de Alfonso Fraile<\/strong> y Los Pasiegos de Diego<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

19:00 horas. \u2018La marmita de Isla\u2019<\/strong> reunir\u00e1 al chef Crist\u00f3bal Sierra<\/strong>, de La Chata, y a Gabriel, de Bodegas Villa Carmina<\/strong>, en una presentaci\u00f3n dedicada a uno de los platos m\u00e1s representativos de la cocina c\u00e1ntabra. La receta, elaborada con pimiento de Isla se acompa\u00f1ar\u00e1 de los vinos de Villa Carmina<\/p>\n\n\n\n

20:00 horas. \u2018En el Molino, pan y vino\u2019<\/strong>, una visita teatralizada al Molino de Santa Olaja<\/strong> a cargo del equipo del Ecoparque que incluir\u00e1 una degustaci\u00f3n de vino de Bodegas de Isla y productos de la tierra, como torta de ma\u00edz, queso y embutidos, y finalizar\u00e1 con una vista nocturna de la Marisma Joyel.<\/p>\n\n\n\n

Las actividades tendr\u00e1n aforo limitado y requieren reserva de entrada en: https:\/\/reservas.ecoparquedetrasmiera.com\/ret-ferias-de-isla<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La IV edici\u00f3n de Isla Gastron\u00f3mica da continuidad a una innovadora propuesta en la que conviven producto local, hosteler\u00eda y patrimonio cultural. El casco hist\u00f3rico de Isla, en el municipio de Arnuero, volvi\u00f3 a convertirse en el gran epicentro gastron\u00f3mico y cultural de Cantabria con la celebraci\u00f3n de las Ferias de Isla 2026.  Las jornadas…<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":5207,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_eb_attr":"","_kadence_starter_templates_imported_post":false,"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","_latwm_translated_slug":"","_VenueAddress":"","_VenueCity":"","_VenuePhone":"","_VenueURL":"","_eco_lugar_latitud":"","_eco_lugar_longitud":"","_eco_lugar_icono":"","_eco_bandera_azul":"","_eco_q_calidad":"","_eco_horarios_info":"","_eco_acceso_libre":"","_eco_accesibilidad":"","_eco_enlace_reserva":"","_eco_informacion_contacto":"","_eco_ocultar_sitio":"","footnotes":""},"categories":[13,1],"tags":[],"class_list":["post-5199","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ecoparquedetrasmiera.com\/en-gb\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5199","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ecoparquedetrasmiera.com\/en-gb\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ecoparquedetrasmiera.com\/en-gb\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecoparquedetrasmiera.com\/en-gb\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecoparquedetrasmiera.com\/en-gb\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5199"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/ecoparquedetrasmiera.com\/en-gb\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5199\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5232,"href":"https:\/\/ecoparquedetrasmiera.com\/en-gb\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5199\/revisions\/5232"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecoparquedetrasmiera.com\/en-gb\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5207"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ecoparquedetrasmiera.com\/en-gb\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5199"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ecoparquedetrasmiera.com\/en-gb\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5199"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ecoparquedetrasmiera.com\/en-gb\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5199"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}