La présentation des Journées du Potager et du Piment d’Isla au restaurant Estrella del Norte d’Isla a lancé un mois de septembre dédié au «Piment d’Isla » et aux autres produits des potagers de l’Ecoparque de Trasmiera, qui cette fois-ci seront accompagnés des « Vins Côte de Cantabrie. » Un mois de septembre commence donc, qui inondera la commune d’Arnuero du rouge du piment et du doré des vins produits, depuis quelques années déjà, dans cette localité côtière. Un mois pour venir profiter des plages, de la nature, de l’Ecoparque et bien sûr de l’extraordinaire gastronomie qui sort des fourneaux des remarquables restaurants locaux.
JOURNÉES GASTRONOMIQUES DU POTAGER ET DU PIMENT D’ISLA
Du 2 au 24 septembre 2022
Ainsi, les journées gastronomiques du potager et du piment d’Isla ont déjà commencé, avec la participation de huit restaurants locaux qui proposent différents « menus du terroir » à un prix unique de 30 €, et où le Piment d’Isla ainsi que les produits des potagers de l’Ecoparque de Trasmiera tiennent le rôle principal. Une occasion unique de goûter aux produits naturels, fraîchement cueillis dans le potager, préparés et présentés de manière variée, pratiquement tout au long du mois de septembre.
Restaurants participants:
Hotel Alfar, Hotel Astuy, Hotel Campomar, Hotel Estrella del Norte, Hostería
San Emeterio, Hotel Isla Bella, Restaurante La Chata et Hotel Olimpo.
Cette année, la mairie d’Arnuero présente d’importantes nouveautés dans l’intention de franchir un cap qualitatif à l’avenir, avec le souhait de transformer ce qui a commencé comme une foire rurale en un grand événement social, gastronomique et culturel. Pour ce faire, des nouveautés ont déjà été esquissées en 2023, afin qu’elles continuent à se développer dans les années à venir pour créer un cadre d’activités sociales, gastronomiques et économiques plus durable que seulement un jour de foire.
Le pari le plus important sera la 1re Foire du Vin Côte de Cantabrie, qui aura lieu un jour après celle du Piment d’Isla, et à laquelle on comptera à nouveau sur les agriculteurs locaux. On s’attend également à la présence d’une douzaine de caves de l’IGP, accompagnées de fromageries artisanales et de quelques autres produits artisanaux. Dans le cadre de cette foire, on remet à l’honneur le traditionnel Concours de marmites ferroviaires, dédié au piment et aux haricots locaux (aussi bien blanc que carico).
Également comme nouveauté, les foires disposeront d’un programme préalable, qui vise à mettre l’accent sur la connaissance des produits locaux, grâce à des conférences, des dégustations, des accords mets-vins, et des démonstrations gastronomiques. Conçus comme de micro-événements et destinés à un public très limité, ces événements visent à approfondir la connaissance des produits, de leur évolution et de la problématique des producteurs locaux.
PROGRAMME D’ÉVÉNEMENTS PRÉALABLES
(14 et 15 septembre)
Jeudi 14 septembre. À partir de 12 h. à la Maison des Marées de Soano
12 h à 13 h 30. Programme en direct Hoy por Hoy SER Cantabria
13 h 30. Ouverture officielle des foires par les autorités
13 h 45. Présentation de la XIe Foire du Potager et du Piment d’Isla, par Juan Manuel España, Responsable de la Cuisine, Hotel Escuela Las Carolinas, avec réalisation de tapa/pincho du Pimiento de Isl
Clôture avec dégustation de produits du terroir : anchois, empanadas, charcuteries et desserts accompagnés de cidre et de mousseux trasméran.
Réservez votre entrée avec le cçocode INVITFERIAS23 ICI :
https://reservas.ecoparquedetrasmiera.com/ret-entrada/9003-jueves-14-de-septiembre-de-2023
Vendredi 15 septembre. À partir de 18 h. à la Maison des Marées de Soano.
18 h 00. Présentation de la 1re Foire du Vin Côte de Cantabrie par Alfonso Fraile,
Président de l’Association Sumelliers Cantabria.
18 h 30. «Origine et évolution des vins d’Isla», conférence œnologique avec dégustation. Victoria Torres, œnologue, et Jesús Sierra, Bodega y Viñedos Isla.
19 h 00. Table ronde « L’avenir du produit local artisanal ». Iván Pérez, fromagerie Siete Villas, Mikel Durán, Bodegas Vidular, José María Alonso Quesoba, et Asier Alonso, Bodega Sel D’Aiz. Dégustations et accords avec des vins IGP et des fromages artisanaux. La table ronde sera animée par Alfonso Fraile.
Réservez votre entrée avec le cçodigo INVITFERIAS23 ICI:
https://reservas.ecoparquedetrasmiera.com/ret-entrada/9004-viernes-15-de-septiembre-de-2023